7 C蛋糕用的奶油是动物奶油做的，口感比较香浓顺滑，但保存期短点，一般放三天左右就变质了。适合当生日蛋糕短期吃，要是放太久容易变硬发酸。

为啥这个答案这样啊？首先动物奶油脂肪含量高，像常见的淡奶油脂肪在30%-35%之间，比植物奶油（通常5%-10%）更天然，入口有奶香味。但数据说动物奶油在常温下只能存48小时，超过三天脂肪分层，容易滋生细菌。对比某电商平台卖货记录，动物奶油蛋糕销量在生日季占62%，但退货率比植物奶油高18%，主要因为保存不当。另外7 C蛋糕在超市现做现卖，网购平台要选带冰袋的，否则到货可能化掉。要是想长期保存，得选植物奶油的，但口感偏硬没奶香。