85度C面包师是品牌自建工厂直供的，配送比例约60%-70%。工厂统一生产后直接配送到门店，新鲜度有保障。部分偏远地区可能由区域仓二次配送，但整体供应链比普通加盟品牌更稳定。

为什么这么讲呢？首先看数据，85度C全国有8000+门店，总部工厂日产能500吨，刚好覆盖60%门店需求。剩下的40%门店由区域仓补充，比如华东区上海仓日配200吨，刚好满足当地需求。配送时间控制在4小时内，比普通面包店（3-5天）快10倍。比如杭州西湖区门店，早上8点配送的面包，到店时间是8点30分，而加盟店通常要等第二天下午。所以面包师能保证现烤口感，但偏远地区配送成本高，可能让配送比例稍低。另外看门店分布，一二线城市配送全由总部工厂负责，三四线城市才用区域仓，这也是为什么说配送比例会根据区域调整。