抚顺麻辣拌配料的买法有几种，本地人推荐去西露天市场或站前夜市，那边调料和食材新鲜，价格也实惠。口味的话，本地人普遍觉得辣味够劲，但汤底偏咸，建议加醋调整。

因为西露天市场有200多家摊位，调料区专门卖芝麻酱、辣椒油和麻椒，价格比别处低两成。站前夜市晚上六点到十点最热闹，摊主现调的芝麻酱能卖到十块钱一小瓶。抚顺麻辣拌的汤底用牛骨熬制，但钠含量高，前年检测显示平均每份含2800毫克钠，所以本地人吃的时候都自带醋瓶。虽然辣度能上头，但汤底咸得喝两口就得喝白开水解腻。数据显示，抚顺麻辣拌日均销量超5000份，其中站前夜市占三成，西露天市场占四成，剩下三成是外卖平台订单。所以去西露天买调料，去站前吃现拌，这才是本地人的吃法。