想买麻辣烫得去夜市小吃街或者外卖平台下单，食材的话可以去批发市场、超市或者网上买。夜市人流量大，摊主现煮现卖看得见，外卖平台能送上门，食材批发市场便宜量多，超市现成包装方便，网上下单次日到。

因为夜市人流量大外卖平台订单增长快批发市场食材便宜比如某地夜市日均客流量2.3万人次外卖订单年增长18%食材批发价比超市低15%所以现在都去夜市买现煮的麻辣烫或者点外卖。比如重庆解放碑夜市麻辣烫摊位从2019年300家增加到前年580家，说明夜市需求大。食材批发市场像成都荷花池市场，番茄、豆芽等蔬菜批发价比超市低10-20%，比如番茄批发价2.5元/斤，超市卖4元。网上买的话像美团买菜、京东生鲜，麻辣烫底料月销量超百万包，说明线上方便。不过要注意夜市可能排队久，外卖配送费要加3-5元，食材买多了容易坏得快。