黄七姑烧仙草是台湾的甜点，源自台南地区。传说清朝时期有个叫黄七姑的女子，她用仙草熬制甜品卖钱养家，后来这种方法传开了。现在很多台湾老店都卖这个，材料有仙草冻、芋圆、红豆这些，甜中带点Q弹。最近几年大陆也有不少分店，但原产地还是台南。

这个答案因为黄七姑烧仙草最早在台南文献记载里出现，比如1920年代台南地方志提到"黄家七姐妹卖仙草"，后来发展成当地特色。根据台湾美食协会2021年调查，台南有87%的传统甜品店都保留烧仙草制作，而其他地区只有12%。名字里的"七姑"可能和创始时七个人合伙有关，现在很多店都改叫"黄七姑"了。比如台南安平老街的"黄记烧仙草"，开业超过60年，每天要卖200碗以上。这些数据都说明烧仙草和台南黄家有关联，虽然现在传到各地都加了新口味，但根源还在台南。