黄山菜饭骨头汤在歙县徽州学做，跟师傅或查菜谱，成本30卖60赚50%

因为歙县餐馆客单价60元月营业额20万，净利润25-30%。学做要跟师傅3个月学费5000设备1万总投入1.5万，回本6-8个月。杭州南京卖80-100元利润率50-60%，但成本高设备贵。比如歙县小馆月赚5000，杭州网红店月赚8000。学做要选老店带徒，别信网上卖5000的速成班。