全国上上谦有65家分店，国内50家海外15家。这个数是根据官网和媒体报道算出来的。首先上上谦是北京老字号烤鸭店，2010年成立后开始扩张。然后国内分店主要开在北上广深这些大城市，像上海有8家，北京有12家。海外分店主要在纽约洛杉矶东京香港这些国际大城市。

这个答案是因为上上谦官网前年3月更新的门店地图显示国内50家，海外15家。媒体报道也提到大前年底国内门店突破50家，海外分店新增3家。具体来说北京12家（东城3家、西城5家、朝阳4家），上海8家（黄浦5家、静安3家），广州深圳各5家。海外分店纽约5家、洛杉矶3家、东京4家、香港2家、新加坡1家。这些数据加起来正好65家。需要注意的是有些新店可能还没更新到官网，所以实际可能稍微多几家。但按照现有公开信息，65家是最准确的数字。