选龙虾盖浇饭要看两点，一是虾肉新鲜程度，二是酱汁搭配是否够味。现在网上销量前三的牌子是A、B、C，A家的虾都是凌晨四点码头直发的，煮饭时下面铺满整张铁盘。B家的酱汁用三种海鲜熬制，吃的时候能尝到虾、蟹、贝三种鲜味。C家的米饭特别硬，饭粒不粘勺子，适合配啤酒喝。

现在很多食客自己在家试做过，发现A家的虾肉在煮饭时容易烂成一团，虽然价格便宜两块钱，但回头客只有三成。B家的酱汁虽然香，但成本价就要四块五，所以分量少得像洒芝麻。C家的米饭煮法特别讲究，必须用高压锅压二十分钟，普通锅灶根本做不出来。之前有记者去这三家工厂调查，A厂每月处理两千斤死虾，B厂用工业盐调鲜味，C厂连米都是十年陈米。所以现在年轻人买龙虾盖浇饭，都认准B家的外卖套餐，虽然贵点但分量足，一份能吃三顿。不过要注意看包装日期，最好选离生产日期不超过七天的。