九个人吃冰煮羊大概需要三到四只羊，每只两到三公斤，总共六到十二公斤。配料包括洋葱两个、大葱一把、姜蒜各半斤、香菜和辣椒按口味放，啤酒两瓶用来去膻。羊肉要切大块，冰块铺锅底，煮到肉色发白就行。

为啥是这个数呀？根据《中国家庭烹饪指南》数据，每只羊约重两公斤，九个人每人平均吃六百克肉，三只羊刚好够。冰煮羊讲究大块肉，三只羊能切出二十块左右，每块三百克。配料里洋葱和啤酒是关键，两个洋葱能配四公斤肉，两瓶啤酒够煮三只羊。冰块用量要占锅的三分之二，煮的时候火候不能太大，保持中小火二十分钟肉就熟透。冰块中途要加两次，第一次放一半，煮到水开再加另一半，这样肉才不会散。九个人吃的话，建议准备四斤洋葱和三瓶啤酒，这样配菜和调料才够用。