凉皮先生有十几种凉皮，还有肉夹馍、凉面这些，他的凉皮特别辣，但很开胃。网上有人说他凉皮配的调料多，酸辣味平衡得刚好，吃一口能辣到舌尖发麻，但吃完喉咙不疼。肉夹馍的肉多到能夹出油，肉饼里还加了葱花和辣椒面，肉香和面香混在一起特别香。

因为他的凉皮用了秘制辣椒油，辣得够劲，但吃完喉咙不疼，说明辣椒没刺激喉咙。网上有五千多人说辣得过瘾，三千多人夸肉夹馍夹肉多，这些数据说明他确实有特色。比如有顾客在抖音拍视频说“这辣度我给满分”，评论区跟着点赞的有两千多条。肉夹馍的肉饼厚度是普通店的两倍，肉量多到能堆成小山，这数据在美团上能查到。虽然有人嫌肉饼太厚吃不完，但大部分人说“值这个价”。网上还有三百多人晒图对比其他店，普遍说他的调料更香更入味。