一粥一面就是一碗粥配一碗面，简单又实在，适合早餐夜宵，价格亲民，适合大众。这种吃法在南方城市特别流行，比如广东、福建那边，早上喝粥配面能解腻，晚上吃面配粥能暖胃。最近几年短视频平台上这类搭配的视频涨粉特别快，小红书有博主做过测试，连续一周吃粥面组合，粉丝量增加了两万。

为啥说这个搭配靠谱呢？首先粥和面都是主食，搭配起来能互补营养。粥能养胃，面能充饥，这样吃既饱腹又健康。根据美团前年餐饮报告，广东地区粥面类套餐销量同比增长了30%，其中35-45岁人群占比超过六成。数据还显示，凌晨1-3点的粥面订单比平时多出40%，说明夜宵市场确实存在这个需求。再说说成本问题，一碗粥3块钱，一碗面8块钱，总共才11块，比单独吃两者加起来省两块钱。像广州天河城那家连锁店，每天卖掉500碗粥面套餐，复购率能达到65%。不过要注意选现熬的粥和新鲜的面，别选预制包的，口感差还贵。