一鸣鲜奶喝起来奶香味浓，包装密封性好不漏奶。保质期短每天现挤现卖，新鲜度比超市常温奶高。奶源在本地牧场，运输车每天凌晨4点就出门，到店不超过8小时。冷藏柜温度恒定在4度左右，买的时候摸盒子是冰凉的。

为什么说质量好呢？因为抽检合格率98%的数据摆在这里，比行业平均高5个百分点。比如去年11月市监局抽检的30批次中，有28批次蛋白质含量达标，只有2批次乳糖含量略低。而且运输时间短是关键，凌晨4点出门的车到店后，剩下的时间都用来冷藏，所以奶温能控制在4度以内。再比如牧场每天3次挤奶记录，早上6点、中午12点、晚上8点，这样能保证每头牛的奶量稳定。冷藏柜温度监测显示，从早上8点到下午6点，温度波动不超过±0.5度，这对保鲜特别重要。