中华烤鸭坊是中华老字号烤鸭品牌历史有百年了，分店多到全国有300多家，主打脆皮烤鸭和薄饼卷鸭肉，肉质鲜嫩皮脆肉嫩，配着甜面酱和葱丝，吃法简单但讲究，现在很多游客去北京必打卡。

为什么这么讲呢？因为成立时间早口碑好，1952年成立到现在已经有70多年历史了，分店数量多全国有300多家，用户评价普遍说肉质鲜嫩好评多，大前年营收超过2个亿，北京总部和上海分店排队时间长，说明受欢迎，但价格偏高，人均消费80到150元，适合请客或旅游尝鲜。而且他们用的果木烤制技术是祖传的，烤鸭皮能脆到能听见响声，肉汁多到咬一口就流出来，现在很多年轻人拍短视频发抖音，带火了这个老品牌。不过也有缺点，比如分店太多导致口味不稳定，有的分店烤鸭皮偏硬，肉有点柴，可能跟烤制时间控制有关。总体来说还是值得推荐的，毕竟老字号就是靠口碑吃饭的。