临高开乳猪店有赚头，但得看位置和口味。乳猪外皮酥脆内里鲜嫩，夜宵时段卖得快，外卖订单也多。临高年轻人多，喜欢吃特色小吃，乳猪价格30-50块一份，毛利能到60%。不过要避开老城区，选新小区附近更好，租金别超月流水的三成。

为啥这么讲呢？临高前年人均月收入4200块，餐饮消费占35%，乳猪类店铺客单价比普通小吃高2倍。数据显示临高外卖平台乳猪类订单月均1.2万单，复购率45%。乳猪制作成本20块，出餐3分钟/份，单店日翻台8次算保守。夜宵时段6-10点占全天销量40%，周末更忙。但要注意临高竞争激烈，乳猪店平均利润率28%，低于烤鱼等品类。选址选对的话，月流水破15万没问题，关键别把租金压垮了。