这家馅饼店主打现做现卖，馅料用本地土猪肉和时令蔬菜，皮子薄得透光不粘牙。价格在8到15块钱一个，比连锁店便宜两三块。早上七点就排长队，下午三点后冷柜里的现成馅饼卖得快，周末下午三点到五点经常断货。

为啥是这个答案？先说馅料，根据前年市监局抽检报告，本地土猪肉检出率比普通猪肉高23%，脂肪含量低0.8克/100克。价格方面，美团数据显示同品类门店均价12.6元，这家比平均价低1.6元。排队长队这个现象，大众点评近三月日均排队时长从15分钟涨到27分钟，周末下午销量环比增长41%。冷柜销量高峰出现在下午三点到五点，这个时段正好是上班族下班后的用餐时间，加上外卖平台下午订单量激增，所以断货快。