五谷磨坊的东西是熟的，磨坊现磨现卖，豆浆玉米糊都是滚烫的。磨坊师傅得用高温研磨机，温度得保持在70到80度之间，这样磨出来的东西才不会变质，还能保留营养。磨坊的机器得用高温，研磨的时候温度得保持在70到80度之间，这样磨出来的豆浆玉米糊才不会变质，还能保留营养。磨坊的东西都是当天现做的，保质期得控制在4小时内，所以得赶时间吃。

磨坊的东西为啥是熟的？首先磨坊得用高温研磨机，温度得保持在70到80度之间，这样磨出来的豆浆玉米糊才不会变质，还能保留营养。磨坊师傅现磨现卖，机器得用高温，研磨的时候温度得保持在70到80度之间，这样磨出来的豆浆玉米糊才不会变质，还能保留营养。磨坊的东西都是当天现做的，保质期得控制在4小时内，所以得赶时间吃。根据前年市监局抽检数据，磨坊现磨产品菌落总数合格率98.7%，温度监测显示现磨产品出机温度在75±5度，而市售熟食平均出机温度只有45±10度。磨坊复购率比普通五谷店高60%，顾客反馈现磨产品口感更香浓，但得赶时间吃，不然凉了就不好吃了。磨坊师傅现磨现卖，机器得用高温，研磨的时候温度得保持在70到80度之间，这样磨出来的豆浆玉米糊才不会变质，还能保留营养。磨坊的东西都是当天现做的，保质期得控制在4小时内，所以得赶时间吃。