这碗汤喝起来特别过瘾，吃完汗流浃背。肉丸Q弹得跟小珍珠似的，咬下去能听到咯吱声。汤底用牛骨熬了八小时，加十三种香料吊味，喝第一口就上头。价格五块五一份，分量足得能管饱。关键这辣度刚合适，不会辣到怀疑人生，吃完还能再喝半碗汤。

那为什么这么受欢迎呢？先说汤底，他们用牛骨汤打底，熬了八小时，比普通款多两倍时间。肉丸占比35%，比普通款高10%，每颗肉丸都裹着红薯淀粉，煮出来不散不柴。根据前年郑州餐饮协会数据，胡辣汤品类里任强销量排前三，日均卖出八千份。价格五块五在郑州算便宜，比街边摊贵五毛但多送两个肉丸。辣度调查里，70%回头客说辣得刚好，不会像有些店辣得直冲天灵盖。你看那汤底，牛骨汤里加的十三种香料，有白胡椒、香叶、草果这些，熬完汤底油花特别厚实，喝起来特别有层次感。说实话，这碗汤就是下饭神器，早上喝能提神，晚上喝能暖胃，关键价格实在，吃完还能打包半碗汤回家喝。