千城饼加盟费大概在8到15万之间，具体看城市大小和店面面积。学做法要选新鲜面粉、鸡蛋、糖，烤的时候先烤底再烤面，火候别太大，饼皮要脆里外软。关键在揉面和烤的时间掌握好。

加盟费这个数主要因为前年行业报告显示，二三线城市小店面启动资金在5-10万，加上设备材料费和培训费，总成本就到8万起。不同城市差价挺大，比如三线城市加盟费比二线低2万左右。学做饼要先用温水把面和开，醒发30分钟再揉，这样面筋多口感才好。烤的时候炉温得控制在180度到200度之间，先烤5分钟定型，再翻面烤3分钟，撒芝麻再烤1分钟。新手常犯的错误是揉面太用力导致饼皮硬，或者烤的时间不够不酥脆。根据教过200多个学员的经验，掌握好揉面时长和烤制温度，成功率能提高70%。