鸡爪批发价每斤10块，加工费5块，卖15块，利润5块每斤。日销50斤的话，月利润能到7500。要是摆摊的话，人工水电另算2000块，净赚5500块。要是开个店面，租金和员工工资高，但销量翻倍，月利润能破两万。

为啥是这个数呢？鸡爪批发价每斤10块，得看批发商给的量。像广州批发市场，大货拿货每斤8块5，小量9块。加工费包括泡发、调料、包装，每斤5块算合理。卖15块的话，利润率33%，比麻辣烫高。鸡爪率30%，每斤鸡爪能出3斤肉，损耗率5%，算下来每斤净料2块7。再算人工水电2000块，日销50斤月利润7500，扣除成本后5500。行业报告说凉拌小吃利润率普遍25-35%，鸡爪复购率比麻辣烫高15%，所以月入两万算正常。要是遇到雨天或节假日，销量少两成，利润就砍到四千左右。