优饮品奶茶坊和优茶奶茶店各有千秋。优茶奶茶店产品口味好但价格有点高，像珍珠奶茶要18块，比街边摊贵三成。优饮品奶茶坊价格亲民，9块就能买到奶茶，但原料质量不稳定，有顾客说珍珠硬得咬不动。两家店都推新品快，优茶每月上新两次，优饮每周一次，不过优茶的新品存活率低，三个月前出的杨枝甘露现在几乎没人点。

为什么这么讲呢？首先看数据，优茶奶茶店前年门店数量增长50%，但投诉率上升15%，主要投诉点在价格和配送慢。优饮品奶茶坊的原料成本比同行低20%，但配送延迟导致满意度下降，有调研显示37%顾客因送错店放弃复购。其次新品策略差异明显，优茶杨枝甘露首月销量2万杯，三个月后只剩3000杯，而优饮的芋泥波波奶茶持续热销半年，复购率保持25%。不过两家都存在问题，优茶扩张太快导致培训不足，有店员说新店出餐慢半小时，优饮的配送员平均每天送30单，超负荷工作导致漏单率高达8%。要提醒的是，奶茶店现在竞争激烈，像蜜雪冰城这种低价品牌正在抢市场，优茶和优饮得赶紧调整策略。