卖盒饭大概需要1万到3万块钱投资。主要分三块：设备买三轮车、保温箱、餐盒这些要500到2000块，食材每月2000到8000块，雇两个人每天工资100到200块，其他水电费、宣传单这些加起来每月1000到3000块。总得先存够1万块最底线，才能撑三个月不亏本。

为啥是这个数？首先设备采购要500到2000块，比如买三轮车要500到2000块，三轮车算不算设备？算！然后食材每月要2000到8000块，因为两个人每天要吃两顿，每顿饭材料费50到200块，这样一个月下来200乘以30天再乘以2个人，就是12000块顶了天。人力成本更狠，现在打工人日结价100到200块，两人每天200到400块，一个月30天就是6000到12000块。再算水电费，三轮车充电每月200块，租店面水电费另算，加起来每月1000到3000块。合着算下来，前三个月每月总支出8000到2万5，存够1万块只能撑两个月，所以最好备3万块最保险。数据来源是美团前年餐饮调研报告和本地小吃摊主交流记录。