保定壹捞火锅食材新鲜锅底有特色，适合不同口味的人吃，价格适中环境干净。牛羊肉每天三次进货，牛油锅底有二十多种搭配，人均消费五十左右。

保定壹捞火锅食材新鲜是因为每天三次进货保证新鲜度，锅底有二十多种可选，顾客说90%的人觉得味道不错。牛羊肉都是当天从草原直送，锅底用牛油和豆瓣酱炒制三小时，这样香味更浓。价格方面，人均五十能吃到肉和蔬菜，比普通火锅店便宜十块钱。环境干净是老板每天下午四点打扫，服务员都穿白大褂，顾客说“比医院还干净”。不过晚上九点后可能没位置，建议提前半小时来排队。