现在要算卤肉饭卖多少钱合适得先算成本。假设食材每份5块钱（肉3块、米饭1块、调料1块），调料2块，人工1块，租金0.5块，包装0.5块，总成本大约9块。加价空间一般餐饮业是50%-100%，所以定价13块到18块之间最合适。要是卖太便宜可能亏本，卖太高没人买。

为什么是这个答案呢？首先食材成本占大头，现在猪肉每斤25块的话肉价就涨了，假设每份肉用0.5斤，那肉钱就3块。调料和人工加起来3块，租金包装1块，总成本10块。按50%加价就是15块，70%就是17块。要是卖12块的话利润只有20%，算上水电费可能要亏本。比如上海租金高的话可能得卖到20块，而小城市15块就够。另外包装费现在涨到1块，如果用外卖盒的话成本又多了0.5块。所以定价得看当地消费水平，像学生多的地方可以卖15块，上班族多的地方卖18块，这样既保本又能赚钱。