一般来说卤肉卷加盟费大概5万到15万，具体要看城市和店面大小。比如设备要2万左右，租金押金1万到3万，装修培训这些加起来又得3万到5万。要是小城市开个10平米的店，可能5万就能搞定；大城市的黄金地段就要15万起步。至于能不能挣钱，要看你选址和口味怎么样。有的店月流水能到8万，扣掉租金人工成本还能剩3万左右，半年就能回本。

为什么这么讲呢？卤肉卷这行利润主要靠秘方和翻台率，前年行业报告显示，加盟店平均月利润2万到5万，回本周期6到18个月。比如杭州某加盟商说他们用的秘方卤肉卷，客单价15块，每天卖300份就能日入4500，一个月流水13万5，扣掉1万租金和2万食材人工，净赚1万5。不过要是选在居民区附近，每天卖500份的话，月利润能翻倍到3万。但要是开在商业街，租金可能要5万，这时候就要靠提升客单价来平衡成本。另外加盟费里还有品牌使用费，每年要交1万到3万，这个也得算进去。所以能不能挣钱，关键看选址、客流量和你的运营能力。有的加盟商说他们用了总部给的促销方案，周末搞买一送一，当天就能卖空200份，这样月利润还能多出8000块。不过要是遇到外卖平台抽成30%，就得靠堂食多撑场面了。