做面条卖利润挺高的，主要靠销量多挣得快。面条成本主要包括面粉、调料和人工，这些加起来每斤不超过5块钱。现在外卖和快餐店需求大，街边小摊日销几十斤很常见，算下来月入过万很普遍。

为啥利润高呢？首先成本控制很关键，面粉占60%左右，调料和人工加起来不到40%。比如做100斤面条，面粉60斤卖30元，调料5元，人工10元，总成本55元。按每斤卖5块算，100斤能赚45元，利润率超过80%。现在外卖平台抽成20%，街边摊自己收钱利润更高。像北京某胡同的拉面摊，日均卖50斤，月入1.5万很常见。不过要考虑房租和竞争，新手前三个月可能赚得少些。