想开古法冒菜店得准备两三万一个月呢。设备要花3万到5万，租金每月5000到1万，招两个帮工得给1万到2万，每天买菜烧火得花800到1500块，开业宣传还要烧5000到1万。算下来淡季可能就赚个两千多，忙的时候能到五千往上涨。

为啥是这个数啊？先说设备钱，炒锅、灶台、冷藏柜这些加起来至少得两万五，像成都那边有的加盟商还买了自动炒菜机，那就要到五万了。租金看地方大不同，写字楼底商月租八千算少的，商场临街铺面可能要一万五起步。人工费现在涨得厉害，两个帮工每月到手就一万二，加上社保公积金，实际支出得翻倍。食材成本每天固定开销，牛油锅底、毛肚黄喉这些干货得囤货，一锅汤底材料就要三百多。宣传费别小看，开业前发传单、做抖音直播，少说得烧个万把块。算下来淡季每天赚三百就够养活，忙的时候翻台率高，月流水能到十万八万，净利润就到两三万了。