全季火锅是2010年成立的连锁品牌，全国有几百家分店，主打麻辣锅底，食材新鲜，价格亲民。他们的锅底用牛油炒制，辣味够劲但不过火，牛羊肉和蔬菜都是当天采购的，人均消费大概50到80元，适合朋友聚餐或者家庭用餐。

成立时间早，有十多年经验，分店多说明受欢迎，顾客评价食材新鲜。比如牛羊肉每天从屠宰场直送，蔬菜都是当季的，锅底用牛油炒料，辣味能持续半小时不减弱。价格方面，一线城市人均60元，二三线城市50元左右，比海底捞便宜20%左右。虽然环境普通，但味道和性价比能吸引回头客，据大众点评数据，复购率超过35%。所以全季火锅适合追求麻辣口味和实惠价格的食客，但环境和服务可能不如高端品牌。