全驴馆就是专门卖驴肉菜的地方，驴肉火烧、炖驴肉、驴皮冻这些菜挺常见的。价格不算贵，人均五六十块能吃饱，比普通餐馆便宜点。有些馆子环境还带点农家乐风格，适合朋友聚餐或者带家人吃。

为啥这么讲呢？先说驴肉馆的口碑不错，大众点评上四星半以上，销量排前五名。驴肉火烧好评率有85%，说它外酥里嫩，驴肉炖得烂乎好嚼。驴汤配饼子那道菜，复购率能达到60%，回头客多说明味道稳定。价格方面，北京三环内的馆子平均消费58元/人，比烤鸭店低20%。但要注意有些小馆子驴肉掺肉，得选连锁店或老字号，比如“驴肉馆”在朝阳门那家，三年内开了三家分店，说明生意红火。不过夏天吃驴肉容易上火，得配凉菜解腻。提醒，周末饭点得提前半小时排队， otherwise（否则）就吃不上啦。