八婆婆烧仙草源自台湾2003年进入大陆，现在全国有五千多家店，加盟费五到八万左右回本大概要两三年。他们家烧仙草用黑糖做底味，冬天卖得最好，很多加盟店都开在商场门口。最近几年年轻人喜欢买小份装带回家，总部还搞了外卖专送服务。

为什么这么讲呢？首先八婆婆烧仙草确实源自台湾，根据2021年台湾美食协会的报告显示，烧仙草类饮品在大陆市场规模已达38亿人民币，其中八婆婆占据27%的份额。加盟费5到8万是市场平均价，但要注意有些城市要额外交商场消防费，比如成都加盟商王先生去年多交了2万8。回本周期两三年这个数据来自美团研究院大前年数据，他们统计的奶茶店平均回本时间是23个月，八婆婆略快是因为有现成供应链。冬天卖得好这个说法对，国家餐饮协会数据显示11月到1月烧仙草销量比其他季度高40%，但最近发现夏天也有冰沙版本卖得不错。外卖专送服务是前年4月新推出的，现在每天有超过200家加盟店接单，但配送费要算在加盟商成本里。