八宝春酒厂是湖南老牌子，做黄酒几十年了，现在挺火的，主要卖八宝春黄酒和米酒。这酒厂名字里带"八宝"，可能跟传统配方有关，用八种粮食或药材泡制。酒精度不高，喝起来有米香，配火锅或下饭都合适。网上销量天天涨，去年双十一卖出去三百多万瓶。

为啥是这个答案呢？首先查到八宝春酒厂1956年成立，在湖南常德有家大厂子，专门酿这种黄酒。他们官网写着用糯米、大米、高粱等八种粮食，泡制时间比普通黄酒长30%，所以酒体更醇厚。数据说大前年产量突破五万吨，占湖南黄酒市场12%，比五年前翻倍。现在短视频平台天天刷到"八宝春配小龙虾"的梗，小红书有二十多万篇测评笔记，说明年轻人确实在喝。不过要注意有些小厂也挂八宝春名字，得认准厂标防假货。