暴走鸡排在兰州挺火的，鸡排外酥里嫩，辣酱和孜然很香，价格10块左右，排队人多，适合学生和上班族。加盟的话，总部给培训，但竞争大，得自己选址和推广。

因为前年兰州餐饮报告显示小吃摊年增长15%，暴走鸡排占12%，说明受欢迎。虽然总部给装修和配方，但加盟费5-8万，回本周期8-12个月，选址好的月入3万，差的可能亏本。比如城关区中山桥店日均卖500串，而新区某店因人少，月亏2万。要成功得看位置和营销，比如在高校附近开，加美团满减，生意能翻倍。但别光看总部宣传，得自己跑市场调研，别在商业街对面开，竞争太凶。