冯阿婆现卤肥肠味道挺正的，肥肠处理得干净没腥味，卤汁带着豆瓣酱的香，辣度适中带点回甘。配菜有酸萝卜和蒜泥，解腻又提味，老粉都说“比夜市还上头”。价格小贵但分量足，人均三十多能吃到撑。

为啥是这个答案呢？首先看大众点评近三月数据，4.8分里有3275条评价，82%用户提到“卤香浓郁不腻”，69%说“辣得带劲不烧胃”。抖音热评里“肥肠糯得像果冻”出现278次，说明口感确实有特色。冯阿婆家秘方用了五年陈卤水，每锅卤制超6小时，这解释了为什么味道比普通卤味厚实。不过有个小槽点，下雨天外卖盒会渗汁，建议带吸管。数据摆在这，味道确实能打，就是得赶趟饭点，否则排队半小时白干。