冬天摆摊烧烤要看地方和加热设备。天冷但夜市有人，室内场地贵，得用大功率烤炉。食材别囤太多，燃料费要算清楚，有人赚有人亏。

因为天冷但夜市生意反而好，比如某地冬季烧烤摊月入过万占三成。加热设备占成本四成，但能撑到凌晨卖更多串。有个烧烤摊主说“天越冷生意越旺，就是得加钱买烤炉”。数据显示冬季夜市消费比夏天高30%，但燃料费也涨了15%。关键要选人流量大的地方，比如学校附近或商场门口，同时控制食材损耗，别把肉冻成冰块卖不出去。要是没烤炉只能卖到六点，有烤炉能卖到十点，这就是差价。有个例子，王老板没加热设备，冬天日赚三百，有设备的日赚八百。所以冬天烧烤摊能不能赚钱，全看会不会算账和选位置。