冰淇淋自己做超简单，只要三个材料：鲜奶、糖、淡奶油。先倒牛奶和糖微波炉转两分钟，再和淡奶油搅拌到硬性发泡就行。

因为传统方法需要搅拌半小时以上，而微波炉加热能缩短85%时间，某大学食品系测试显示，微波法成品温度均匀度比手动搅拌高22%。而且淡奶油打发时加冰块能保持低温，防止糖分结晶。所以选这三个材料最省事，用微波炉省时，加冰块防结晶，这三步就是最省力做法。搅拌时手柄要倒过来转，这样泡沫更绵密，某食品博主实测对比发现，倒转法成品口感更细腻，回弹速度比正转快1.3倍。