凉虾是糯米粉和糖水做的，熬成糊放冰箱冻硬，口感Q弹带薄荷味。夏天卖得最好，街头小摊常见，广东广西人爱买，北方现在也流行。吃的时候用勺子挖着吃，冰凉解暑。

人气高因为解暑好价格便宜网上卖得火抖音涨了50%小红书翻倍夏天销量多3倍比如广州天河夜市晚上6点到10点卖光一天500份凉虾摊主说去年夏天比冬天多赚两万块现在超市冷冻区凉虾货架都挤满了年轻人买凉虾配奶茶成新潮流