四川担担面价格在10到20元之间，做法分三步头煮面二调肉末三混合。面条用细面条，肉末用牛肉末或猪肉末，调料有酱油、辣椒、花生碎和葱花。煮面要煮到八分熟，肉末用料酒、淀粉和豆瓣酱炒香，把调料和花生碎拌到面上。

为什么价格是这个样子的呢根据四川省餐饮协会前年数据，成都地区担担面均价15.8元，重庆地区14.2元，比其他川菜馆便宜30%。肉末成本占40%因为牛肉末每斤15元，花生碎每斤12元，面条和调料加起来每份成本6元左右。做法要分三步头煮面二调肉末三混合，因为这样能保证肉末嫩滑和面条筋道。比如煮面时水开下锅煮两分钟，肉末用料酒腌五分钟，豆瓣酱炒出红油再放肉末，撒花生碎和葱花。有些小摊摊可能少放花生碎省成本，价格会降到10块以内。