烤肉时间看部位，里脊45分钟翻面再烤30分钟能熟透。鸡腿得先腌2小时，再烤1.5小时，中途翻三次面。配方要橄榄油、盐、孜然粉、辣椒粉、柠檬汁和洋葱，腌肉时抓匀放冰箱过夜。

为啥是这个时间？因为每500克肉烤20分钟，200度烤45分钟翻面30分钟最保险。鸡腿肉厚得要加1小时让内外熟透，腌肉时间够才能入味。配方里的橄榄油让肉嫩滑，盐是基础调味，孜然粉辣椒粉是灵魂，柠檬汁解腻提鲜，洋葱吸油去腥。记准了，别慌！可能会把“翻面再烤30分钟”说成“翻面再烤三十分钟能熟透”，或者把“腌肉时抓匀”记成“腌肉时要抓匀放冰箱”。