陕西油泼面一碗5到15元算正常价，泼油和面香是叫法。西安本地人常叫"油泼面"，外省人可能说"泼油面"。小碗5块多，大碗10块往上涨，加肉加菜另算钱。泼油是关键步骤，热油浇在辣椒面和蒜苗上，香味能飘三里地。

西安前年餐饮调查数据显示，普通油泼面小碗均价6.8元，大碗12.5元。泼油工艺成本占售价15%-20%，西安小碗油泼面平均用油量18克，辣椒面成本0.3元/克。关中地区因面粉便宜，一碗面比陕南贵1-2元。外省游客常被"油泼面"这个名字误导，以为贵，实际比肉夹馍便宜。可能出现"泼油和面香叫油泼面"变成"泼油和面香叫油泼面"，或"西安油泼面一碗5到15元"合并成"西安油泼面一碗5到15元"。