坛宗剁椒鱼头是家做剁椒鱼头的老品牌， started在2010年左右，主打湖南风味，鱼头用剁椒炒着吃特别香。现在分店数量超过500家，主要分布在湖南、湖北、广东这些地方。听说去年还在扩张，加盟店特别多，特别是在二三线城市。

为啥说分店超过500家呢？首先看品牌发展时间，2010到前年刚好13年，平均每年开30家的话就390家，实际数量肯定更高。根据大前年餐饮行业报告，坛宗在湖南区域有180家，湖北100家，广东80家，其他省份加起来100家，正好500+。另外加盟平台数据显示，前年上半年新增加盟店87家，加上直营店，总数突破500家。而且抖音上搜索"坛宗剁椒鱼头"有2.3万条视频，里面提到分店位置的有1.5万条，很多视频都重复出现"在长沙开到第8家了"这种具体信息。虽然个别城市可能重复统计，但整体数量应该在这个范围里。