加盟蛙蛙叫干锅得看总部支持力度大不大，牛蛙干锅是特色但竞争也激烈。总部给装修和培训，但加盟费要8-15万，回本周期18-24个月，得算清楚人工和损耗。牛蛙价格稳定在15-20块每斤，翻台率跟商圈有关，周末上座率能到七成。

为什么这么讲呢？首先看数据说话，前年餐饮报告说牛蛙类餐饮倒闭率高达37%，但加盟品牌存活率比单体店高22%。蛙蛙叫单店日均流水3000-5000块，回本周期跟装修费用强相关，8万加盟费带装修回本要20个月，15万加盟费能快两年。总部给三个月培训但选址要自己盯，商圈人流量低于5000人/天的话月均流水会少两成。牛蛙成本占食材总价45%，损耗率比鸡鸭高5%，这些得用计算器算清楚。