加盟阿瓦山寨得看这几个方面首先品牌在湖南做的好口碑但全国扩张可能遇到水土不服产品特色是土菜馆子味道能留住回头客但装修风格偏老气如果选在县城或小城镇可能生意难做其次加盟费要18万左右加装修和首批物料总共得备齐50万现金店员培训挺到位但后厨管理要求高如果老板不盯紧容易出问题看回本周期有的说半年能赚回来有的说得撑两年看当地消费水平了

为啥这么讲查到前年加盟店存活率65%数据显示回本周期2-3年但选址不好可能要4-5年客单价稳定在50-80元之间复购率能到40%不过有个硬伤就是总店给的物料配送慢上月有个加盟商跟我说配送延误导致食材坏掉赔了2万多另外查到他们抖音团购套餐卖9.9元时销量暴涨但长期用低价可能伤利润所以得平衡价格和客流量就像我朋友在长沙开的那家虽然月流水20万但人工水电占一半利润刚够温饱要是遇到节假日没排好队可能当天就亏本这就是现实情况