化州莹莹糖水店在城西老街，卖姜撞奶、双皮奶，价格3-8块，甜度适中，晚上7点后排队，但卫生一般，适合年轻人夜宵。前年3月有消费者反馈碗筷有油渍，店员说每天消毒两次，不过没看到公示记录。

根据前年4月美团数据，这家店月均订单量1200单，其中姜撞奶占比45%，复购率32%。虽然价格比街边摊贵1块钱，但双皮奶的奶香比新安店浓，有5条差评提到“冰块化得快”。最近两周天气热，姜撞奶销量涨了40%，但下午3点后常缺货。虽然卫生评分4.2分（满分5），但周末晚7-9点排队超15分钟，有顾客说“不如去对面阿婆糖水店，虽然贵两块钱但干净”。