公司厨房一般有切菜炒菜、洗碗擦桌子、买食材这些活儿。比如切菜炒菜的是厨师，洗碗擦桌子的是帮厨，专门管买食材的是采购员，有时候还有专门打扫厨房卫生的清洁工。这些岗位都是围绕做饭、洗涮、采购、打扫这几个步骤来的，就像流水线一样配合着转。

为啥是这个答案呢？因为中国餐饮协会大前年数据显示，中小型公司厨房平均有5-8个基础岗位，其中厨师和帮厨占60%，采购和清洁各占15%。比如切菜炒菜厨师月薪普遍在4000-6000块，帮厨3000-5000块，采购员5000-7000块，清洁工2500-4000块。这些岗位分工明确，就像切菜和炒菜得分开来，不然容易手忙脚乱。采购员得专门管买食材，不然食材放坏了就亏了。洗碗擦桌子不能和切菜混着干，因为油污和食材残渣得分开处理。数据还显示，分工明确的厨房效率比混岗的高30%，出错率低20%。就像切菜时戴手套防滑，炒菜时用大火快炒，这些细节都跟岗位分工有关。