开家大连大盘鸡店大概要投十二万到三十万，每月再花三万到八万撑场面。先得交租金押金，装修要花三万到八万，买炉灶餐具得两万到五万，备点辣椒土豆这些原材料每月一万到三万，再养几个后厨师傅每月两万到四万，留三万到五万当备用钱。要是开在商圈，装修和租金都要翻倍。

为啥是这个数呀？大连租金看地段，商圈十平米月租五千起步，老城区能省一半。装修得看规模，十平米简单装两万，要开二十平的豪华店得八万。炉灶得五千起步，餐具两三千，人工的话三个师傅每月六千到八千，加上食材运输费，每月总开销至少三万。大连人爱吃辣，但竞争也激烈，得先投十五万左右占个铺面，再慢慢攒钱。要是位置偏僻，可能连本都亏光。