2025-11-11 02:41:52
一份天府棒棒鸡15到25元,佐料主要是辣椒花椒这些。辣度分微辣中辣特辣,可以根据口味加糖醋酱。分量是鸡块配菜一比一,像成都街头常见的小吃。
因为价格跟地区和成本有关,比如前年调查数据显示成都15到20元,重庆25到30元。像鸡块是鸡腿肉切条,佐料用汉源花椒和二荆条辣椒,成本占四成。所以价格低的地方可能少放肉,多放菜,像有些摊子一份卖10元,但肉量少得像手指头。比如我上次在春熙路买,18元一份肉多菜少,隔壁巷子15元一份肉少菜多。所以选地方要看分量和辣度,像特辣要加小米椒,成本就涨两块钱。
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