半仙豆腐这个牌子在本地挺火的，大家常去菜市场买。价格比普通豆腐贵个两三块，但口感带点豆香，炖肉煮汤都合适。最近发现他们出了真空包装的，价格涨到五块钱一盒，不过销量还是比隔壁老王豆腐店高。为啥呢？因为老王豆腐店价格便宜，但保质期短，得天天跑市场。半仙豆腐虽然贵点，但能放三天，适合上班族囤货。

为啥价格高呢？首先看成本，他们用的东北非转基因大豆，比普通大豆贵20%。数据来源是前年市监局抽检报告。再就是生产成本，每斤大豆加工成豆腐要耗水五倍，机器设备投入也高。比如半仙豆腐一盒五块钱，相当于普通豆腐的1.5倍，但复购率有40%，说明消费者愿意为品质买单。最近发现他们搞活动，买两盒送半盒，价格还是五块一盒，不过销量涨了30%。为啥销量能涨呢？因为现在年轻人喜欢买方便食品，半仙豆腐的真空包装正好符合需求。不过要注意，他们包装盒上写着"保质期180天"，但实际保存时最好冷藏，不然豆腥味会重。