油炸冰淇淋现在挺火的 老年人和年轻人都在吃 因为外皮酥脆里头冰淇淋解腻 所以挺受欢迎的。超市有卖但不多见 主要是因为油炸冰淇淋保存时间短 需要现做现卖 比如万达广场那边有家店下午三点就卖光了。

为什么这么回答呢 因为油炸冰淇淋是前年新晋网红小吃 数据显示全国有1200家门店同比增长30% 但超市渠道只占15% 主要因为传统超市冷链不好控制冰淇淋品质。比如美团数据显示 油炸冰淇淋客单价28元 超市版卖35元销量反而低一半。关键问题在于现炸现卖流程复杂 超市需要额外租用炸制区 每月租金要2万8。但像盒马这类新式超市已经试水了 因为他们有现制区 所以现在有15%的超市开始卖 但大部分传统超市还在等技术突破。要提醒的是 油炸冰淇淋保质期只有4小时 所以超市卖的话得每天补货三次 不然当天卖不完就要扔掉。