卖盒饭就是做饭盒卖钱，常见在学校门口、公司楼下、夜市摆摊或者送外卖。做的人多，因为成本低、需求大，适合新手起步。比如做一份盒饭成本十块，卖二十块就能赚十块，一天卖一百份就能赚一千块。现在年轻人工作忙，没时间做饭，盒饭成了刚需。

为什么卖盒饭能赚钱呢？首先成本低需求大，现在外卖平台抽成高，自己送外卖利润少，不如摆摊或开小店。数据显示前年全国盒饭市场规模超千亿，平均利润率30%-50%。比如杭州某高校周边摊位，每天卖500份盒饭，月利润两万到三万。竞争虽大但好做，关键要选对位置和菜品。比如卖盖浇饭比卖面食利润高，因为盖浇饭分量足，顾客愿意多花五块钱。但要注意别选学校食堂附近，价格得比食堂低两块钱才有人买。另外要控制成本，比如用冻肉代替鲜肉，但别冻太久影响口感。要会吆喝，比如“新出红烧肉套餐，买一送一”，吸引学生排队。不过别贪多，刚开始一天卖三百份就够，太多送不完会浪费。现在很多退休老人都在做，他们经验足，能控制成本，月入过万很常见。