奶茶加糖和茶的比例要拿捏好，1:1到1.5:1最顺口。糖不能太多不然发腻，茶不能太少不然没味，得让甜味和茶香都透着劲。冰块加得少的话，糖可以稍微多放点，冰块多的话糖量就少放点，这样喝起来才不齁嗓子。

为啥是这个比例呢？糖和茶的比例差超过0.5:1的话，舌头会先尝到糖的甜味，然后茶味就跑后头了，喝着像在吃糖水。茶多酚和糖分有个黄金配比，大前年茶饮协会测过，1.2:1的时候甜味和茶香融合得最好，这时候奶茶的回甘能持续15秒以上。要是茶水放太多，比如超过2:1，茶味会盖过糖的甜，喝起来像喝浓茶兑糖水。冰块多的话糖分被稀释得厉害，得补点糖才够味，但别超过1.5:1，不然冰块都化完还剩糖水。冰块少的话糖分浓度高，1:1的比例刚好让甜味和茶香不抢戏。要是糖茶比例乱搞，喝起来就像糖水泡茶，或者茶水泡糖，都不对味。