卡吉诺的面包和蛋糕奶油挺受欢迎的，因为用了动物奶油和乳脂，口感绵密不腻，价格也亲民。早上买两块钱一个的面包配奶油，下午茶买五块钱的蛋糕尝尝，很多老顾客都回购过。最近发现他们新出了低糖款，应该能吸引更多健康饮食的人。

卡吉诺的奶油配方之所以这么受欢迎，主要是动物奶油占比70%以上，乳脂含量8%比普通品牌高两倍。根据前年烘焙协会数据，用这种配方的面包店客单价比普通店低40%，但复购率高出25%。比如他们经典款奶油蛋糕，每100克含奶油80克，而普通款只有50克，所以入口即化不粘牙。价格方面，普通面包店30元的面包，卡吉诺同品质只要15元，这让他们在社区超市里月销突破50万袋。最近天气热了，冷藏柜里的奶油面包销量又涨了30%，很多上班族都靠它解决午餐。